Blog

石窯

新店舗で使うピザ窯の打ち合わせのため、

北関東のイタリア飛行機

群馬県前橋市へ行ってきました(^ε^)♪

森の中に佇む「ハラクッチェ」開業日記 森の中に佇む「ハラクッチェ」開業日記

ご覧のように薪窯です。

看板商品の一つは薪窯で焼くナポリピッツァ。

具材は地元野菜。

生地は新潟市秋葉区のぶどう工房 さんにお願いする予定です。

そして裏山から切り出した薪。。。

火加減が大変だそうですが当店は職人揃い!

体で覚えてくれるでしょう!?

薪割りが日課になりそうですメラメラ

ページの先頭へ