ピザ窯とエアコンの仁義なき戦い
こんにちは
台風が近づいてきていますね
フェーン現象なのでしょうか
暑いですね・・・・・・・
ハラクチェではエアコンフル稼動中ですが、なかなかどうして涼しくなりにくいのです
その訳はと言えば
そう、当店の名物の「ＰＩＺＺＡ」
を焼くこの窯の熱がエアコンと、仁義なき戦いを繰り広げているからなのです
が、しかし
この薪の熱窯で焼かれた「ＰＩＺZA」の美味しさは、ガスオーブンで焼かれた「ＰＩＺZＡ」とはまったく別物なのであります
こんな感じで「ＰＩＺＺＡ」がお寝んねして、こんがりと焼かれるのです
その極上のＰＩＺＺＡを職人が丹念に見つめております
この窯とエアコンの仁義なき戦いは、窯の圧勝なわけで。
何故ならば、美味しいＰＩＺZAと、職人さんと、スタッフと、それをお召し上がりになるお客様との熱意に勝るものはないからなのです
今日もハラクチェの煙突からはもくもくと煙がいい感じで青空に立ち昇っているのでした～
